Congelarea pâinii, mai mult decât un truc de păstrare: beneficii pentru glicemie și digestie
Congelarea pâinii nu doar că îi prelungește termenul de valabilitate, ci transformă o parte din amidon în amidon rezistent, cu beneficii pentru digestie, glicemie și sănătatea intestinală. Acest proces încetinește absorbția carbohidraților și sprijină bacteriile bune din colon.