De ce „cârnații oltenești” nu mai au aceeași rețetă de la un producător la altul / Producător local: „Fiecare a venit cu propriul standard”
Denumirea de „cârnați oltenești” este folosită astăzi de numeroși producători, însă produsele nu au neapărat aceeași rețetă. Aurel Simion a explicat, în cadrul producției G4Food „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir”, faptul că dispariția vechilor standarde a dus...